香菇肉碎面

我们3个人的晚餐～香菇肉碎面

超简单的一餐。准备不需要半小时就可以吃到美味的香菇肉碎面。好吃到璇璇整碗吃完^_^

香菇肉碎面做法：

香菇肉碎材料
5朵  冬菇，3瓣 蒜米，100g 猪肉碎，1/8茶匙  盐 ，胡椒粉少许，麻油少许，玉米粉 少许， 半碗水，半汤匙 蚝油， 半汤匙 黑酱油，半汤匙 酱油

步骤
1. 冬菇用温水浸软，挤干水分，冬菇丁去掉，切片
2. 猪肉碎用盐，胡椒粉和玉米粉和麻油稍微腌一下。
3. 把平面锅烧热，爆香蒜米碎，加入猪肉碎，炒至8分熟，加入冬菇一起炒香。
4. 加入水，耗油和黑酱油，煮至稍微收汁即可。

面的烫法：
先把面洗掉面粉2-3次。然后煮滚开水。放5滴油（我用橄榄油）以免面条会粘在一起。面放去滚水内煮至熟。过后捞起，不要水。

面一好，香菇肉碎就可以马上摆盘。摆设我是放了多多的玻璃生菜,青葱和红萝卜丝。

面我是用了生面。有点像板面幼的那种。如果自己不会做面，巴刹也可以买的到。也可以改用豆签，面线，米粉，果条等等。

璇妈竹蔗马蹄水

璇妈竹蔗马蹄水

天气真的热到不tahan。璇璇又不大要喝水，璇妈今天就煲这个竹蔗马蹄水给她解解渴。

这个凉茶大人小孩都可以喝。而且很好喝。清清甜甜的。热喝冷喝都很可口。

璇妈忘了买茅根，不然可以加一小把进去。茅根可以涼血止血、清热利尿、润肺排毒、清胃热、去水肿、止咳嗽、止渴生津。

璇妈竹蔗马蹄水做法：
材料：鲜竹蔗3條、马蹄10粒、冰片糖1条

做法：
1。鲜竹蔗砍4段，削皮，破开兩边
2。马蹄洗净削皮，不然黑黑的很肮脏。记得盅破一下。让马蹄出味
3。红萝卜1条削皮切片
4。用2.5公升的水，大火煲滾，然后换中火，煲一個小时左右，最后下冰片糖就可以了。

功效：清热祛火，润肺生津

茨场街罗汉果龙眼冬瓜水

璇妈@茨场街罗汉果龙眼冬瓜水

最近的天气真的热到～
不喝一些凉茶凉一下都不行。璇璇的声音已经变了公鸡声了。璇妈今天就煲了这个远近驰名的茨场街罗汉果龙眼冬瓜水冷一下。以前做学生的时候，每次经过都会买一碗喝。想想已经是N年前的时候了。

这次的成品很满意，一定要试哦!

璇爸说：哇，好喝，很像茨场街的。哇咔咔，听了几爽一下  Y(^_^)Y

《功效》消暑散热、清凉润肺、化痰止咳、解渴妙品

璇妈@茨场街罗汉果龙眼冬瓜水食谱：

材料：
冬瓜 500g （ 刨丝）
罗汉果 2粒
龙眼干 / 桂圆肉 100g
膨大海 5-8粒
罗汉果糖砖 150g（大概半包）
水 2公升水

煮法：
1.罗汉果洗净后，敲开。
2.冬瓜要刨丝或切丝，这样吃起来就有口感。
3。膨大海要浸泡水中大概30分钟。发了的膨大海种子和皮不要。
4。水2公升。放入冬瓜丝和罗汉果，用大火煮滚后，再转中小火继续煮大约1小时。（锅盖要半掩避免水滚出来）
3. 过后加入龙眼干，罗汉果糖砖和膨大海小火再煮半小时。就这样，简单！

冷冷吃更好吃！

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璇妈肉骨茶

开餐啦～
今天的晚餐～璇妈肉骨茶

璇妈最喜欢煮一锅熟的食物。尤其是不会煮到厨房油油的。这锅肉骨茶超容易又好吃。而且用不到半小时时间准备。

材料在图片里面了。只是汤那边我自己加了8粒红枣、2条党参剪段、1汤匙枸杞子。然后加入1公斤排骨、3粒蒜、2毫升水、1匙黑酱油、3汤匙酱油和1汤匙蚝油。

主法：
将水煮滚。加入肉骨茶包，蒜头，排骨（煮前要先汆烫去血腥），所有菇类（煮前要汆烫去菇味）。等汤滚了，在用中小火煮2个小时。最后再下豆卜。滚一下。然后放如生菜就可以吃啦。摆饰用了少许的芫荽和萝卜丝。

当然，璇妈没给璇璇吃这锅这样浓的肉骨汤。她的我只用了半碗汤，然后再加如一碗白开水。也加了红萝卜一小节和2根玉米芯让她吃。香菇我只拿了半棵切粒给她。汤底就是这样。面我就用乌冬面。所以，璇璇吃的是乌冬面肉骨茶。哈哈

这个味道外面吃不到的哦，好吃好吃^_^