蒸小杯子古早味鸡蛋糕

璇璇的下午茶～蒸小杯子古早味鸡蛋糕

这个古早味杯子小蛋糕的食谱是没用称来量的。以前哪里有称那么方便。孩子又一堆，家里没什么钱，看有面粉，鸡蛋和糖就可以蒸了当生日蛋糕了。所以，这才叫古早嘛。

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蒸小杯子古早味鸡蛋糕食谱：
材料：
2粒蛋（大概有半碗）
自发面粉（和鸡蛋的分量一样多）
糖（面粉的7分满）

几滴班兰香精

做法：
1. 鸡蛋和糖打发成乳白色。
2. 自发面粉筛入打发的蛋液中。
3. 用橡皮刮刀轻轻的, 把面粉和蛋液混合。
4. 把面糊倒入小杯子。
5. 让面糊静置10分钟。
6. 水沸后，把容器放入, 盖上锅盖, 用大火蒸20分钟。
7. 蒸好后, 要等1分钟再开盖。

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冰糖冬瓜水

璇的凉茶～冰糖冬瓜水

炎热的天气真的很难顶！这个是众多璇妈煲的凉茶当中最简单的一个。材料只有冬瓜和冰糖。不会煲的话，真的是要打屁股了

冰糖冬瓜水的做法：
材料：冰糖1大汤匙（不够甜自己再加），冬瓜1大片，水2公升

1。冬瓜去皮去籽，然后切块
2。然后加入清水，小火煲大概1小时
3。放入冰糖，再煲5分钟等冰糖融化就可以喝了

看，是不是很简单呢^_^

小小阅读：
冬瓜的功效与作用

消渴不止；润肺生津；浮肿喘满；痔疮肿痛；热毒、痱子；肾病、水肿、肝硬化腹水；癌症；脚气病；高血压、糖尿病；动脉硬化、冠心病；肥胖；缺乏维生素C。

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鸡腿汤拉面

晚餐～鸡腿汤拉面

今天的晚餐璇妈煮了鸡腿汤拉面。很容易煮的一餐。又健康又好吃。外面的汤全部味精。璇妈的汤调味料只有盐。健康吧！

鸡腿汤拉面做法：
材料：鸡腿3个、小白菜、红萝卜1条、姜2片、青葱1条、炸葱（随意）

做法：
1。鸡腿洗净，汆水1分钟去腥。
2。水1.5公升，烧热了水加入鸡腿、2片姜和红萝卜块
3。小火煲40-50分钟（鸡肉不可以煮太久，鸡肉会散开而且很老）
4。加入盐大概1匙
5。拉面用热水烫直熟
6。菜烫熟
7。把所有材料放在碗中，倒入鸡汤，撒一些青葱芫荽就可以享用了

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璇妈的炸蝴蝶饺子

璇妈的炸蝴蝶饺子

好久没做饺子了。原本璇妈想酿豆腐的，可是璇妈好想吃炸饺子，比较容易。反正才2个人吃，酿豆腐2个人吃要怎样酿？一样菜买2颗？哈哈

璇妈的炸蝴蝶饺子做法：
材料：软肉200g剁碎,马胶鱼肉50g,饺子皮15-20片，青葱1颗切粒，红萝卜半条剁碎，马蹄2-3粒，蒜米1瓣剁碎（喜欢吃虾的可以加入虾肉）

调味料：胡椒粉少许，麻油半茶匙，酱油半茶匙，盐半匙，玉米粉3匙

做法：
1。猪肉剁碎后加入所有食材和调味料。搅拌均匀后放入冰箱腌制3-4小时。
2。然后，包饺子的时候饺子皮对折2边成蝴蝶的形状
3。油温不要太热，不然饺子焦了里面的馅料会不熟。
4。中小火炸至金黄就可以了。记得，炸的时候要不是的翻，这样炸出来的饺子色泽才会均匀。

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自制蒜香蜜汁叉烧

晚餐～自制蒜香蜜汁叉烧、粉葛玉米排骨汤、蚝油菜胆

璇妈好久没自制叉烧了，因为做叉烧容易，煎叉烧难。璇妈不是烤叉烧，是煎叉烧。哈哈。虽然很多功，但是一点都不会差过外面的哦。如果可以炭烧，我看璇妈可以开档了。我问璇爸好吃吗，璇璇帮爸爸回答说好吃。呵呵，坏蛋

自制蒜香蜜汁叉烧做法：
叉烧腌料：
1大粒蒜头，剁碎
2匙蚝油
2匙生抽
1大匙黑抽
3匙糖
1大匙蜜糖/麦芽糖
2匙料酒
1茶匙五香粉
500g 五花肉，切成条状
1块南乳，半匙南乳汁

做法：
1。花肉用叉子插洞洞，加入叉烧腌料拌均，放入冰箱腌制3-4小时。
2。烧热2汤匙的油，放入五花肉煎香，加入3汤匙的水和剩下的叉烧酱料焖滚，转小火继续焖至汁浓稠。
3。然后转大火煎至微焦就可以切片享用了。

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猪脚醋

晚餐～猪脚醋、海带芽生菜鸡汤、蟹味菇西兰花

哇，最近又炖补品又吃猪脚醋，还说要减肥，我看越来越肥就有。这个猪脚醋果然很开胃，不用坐月子都可以吃到，赞！而且又不会煮到厨房油油地，我最喜欢。

吃猪脚醋也有好处的。对产妇更有充奶催奶的作用。它也有丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。也能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫。对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。又能补钙。

猪脚醋的食谱：
我的方法也许和大家的不一样，但是我的食谱绝对是超容易的^_^

材料：猪脚1只、椰糖半粒、老姜或文冬姜2个（1个的份量好像手掌那样大）

主法：
1。猪脚不要砍到太小，不然焖了出来后吃不到。融完了。哈哈。猪脚洗净，然后烧热水煮大概3分钟（水要盖过猪脚）。这个是去油和猪脚的腥味
2。倒掉汆烫的水，然后再用冷水洗一洗猪脚，去掉那些油迹。猪脚吃起来也会Doidoi有弹性
3。2个姜不须切皮，但是要拍扁然后切块
4。倒2小碗水去锅煮。水滚后再倒入猪脚、所有姜块
5。加入半碗多的醋。醋有分甜的酸的。但是要好吃，建议买《天上天》牌子的黑醋。不要买到折醋哦。
6。如果要吃辣，自己加2-3条的辣椒干进去。
7。小火焖3个小时后再加入半粒椰糖，半小时后就可以吃了。

还有一个煮法是先用麻油爆香姜片和辣椒干然后在放猪脚一起煮至干水和熟透。然后再加入醋和水焖3-4小时。这个也可以，但是油会飞到满地。哈哈。还是学我的方法好啦~

快点学起来吧!

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自制炖泡参鸡精

璇妈自制炖泡参鸡精

好久没有吃补品了。今天就来一个璇妈自制的炖泡参鸡精来补一补吧。璇爸也喝了半碗补气。

做法如图：
1。一个甘榜鸡，去皮（一定要去皮，不然我包你不敢喝）。然后剖开成蝴蝶形洗净。鸡骨要敲敲一下让鸡骨碎。精华才会滴出来。
2。鸡放在一个碗上面，然后再装入一个大的大碗，好像图片里面。中间的碗旁边放泡参（去药材店说要炖一个人吃的分量）和枸杞子（1汤匙）。记得泡参不要放在鸡肉上面，不然泡参会被鸡吸完泡参精华的。如果要喝多鸡汁，可以加半碗水或加一罐罐装鸡精。不然成品出来就只有一小碗。
3。然后用大火蒸大概半小时。蒸之前要用一个大盘盖着鸡肉不然会有水蒸气滴去鸡精就不好喝了。（也可以用铝泊纸盖完这个大碗）
4。半小时后转去小火慢炖。炖大概4-5个钟。要注意锅里面的水会不会干掉哦。
5。过了4到5个小时后，不要马上开盖。大概5分钟后这样才开盖。因为太热也是喝不到。哈哈
6。你将会看到很好玩又惊喜的一幕。因为你的鸡精都被炖干了。
7。开玩笑的啦。用筷子轻轻把碗拨开，让碗里面的鸡精流出。
8。将将，纯泡参鸡精就这样出炉啦～
要珍惜每一滴，因为炖了4个钟才有那一小碗哦^_^

做法是不是很容易？而且味道是好喝到一级棒的，快点动手试一试吧^_^

**不放泡参枸杞子可以换去当归黑枣，或东虫草泡参。
**坐月子的人最适合喝。炖好后再加一汤匙的法国朗酒去鸡精内，更好。

璇妈自制炖泡参鸡精

好久没有吃补品了。今天就来一个璇妈自制的炖泡参鸡精来补一补吧。璇爸也喝了半碗补气。

做法如图：
1。一个甘榜鸡，去皮（一定要去皮，不然我包你不敢喝）。然后剖开成蝴蝶形洗净。鸡骨要敲敲一下让鸡骨碎。精华才会滴出来。
2。鸡放在一个碗上面，然后再装入一个大的大碗，好像图片里面。中间的碗旁边放泡参（去药材店说要炖一个人吃的分量）和枸杞子（1汤匙）。记得泡参不要放在鸡肉上面，不然泡参会被鸡吸完泡参精华的。如果要喝多鸡汁，可以加半碗水或加一罐罐装鸡精。不然成品出来就只有一小碗。
3。然后用大火蒸大概半小时。蒸之前要用一个大盘盖着鸡肉不然会有水蒸气滴去鸡精就不好喝了。（也可以用铝泊纸盖完这个大碗）
4。半小时后转去小火慢炖。炖大概4-5个钟。要注意锅里面的水会不会干掉哦。
5。过了4到5个小时后，不要马上开盖。大概5分钟后这样才开盖。因为太热也是喝不到。哈哈
6。你将会看到很好玩又惊喜的一幕。因为你的鸡精都被炖干了。
7。开玩笑的啦。用筷子轻轻把碗拨开，让碗里面的鸡精流出。
8。将将，纯泡参鸡精就这样出炉啦～
要珍惜每一滴，因为炖了4个钟才有那一小碗哦^_^

做法是不是很容易？而且味道是好喝到一级棒的，快点动手试一试吧^_^

**不放泡参枸杞子可以换去当归黑枣，或东虫草泡参。
**坐月子的人最适合喝。炖好后再加一汤匙的法国朗酒去鸡精内，效果更好。

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