Friday, October 17, 2014

药材盐焗鸡

这冷冷的天气,老公放工回家可以吃到热腾腾软呼呼的药材盐焗鸡感觉蛮幸福的。不用煮其他的菜,单单这药材盐焗鸡就很开胃了。想吃吗?嘻嘻。不难做,不会煮饭的人都可以做的一道简单容易又不会搞到厨房油油的药材盐焗鸡。

药材盐焗鸡材料:
鸡腿-3只砍半
枸杞子 -1大汤匙
党参-2条
当归-3、4片
红枣-大概20粒
甜玉竹-1撮(大概半碗)
盐-1汤匙
水-1碗半(煮出来蛮多汤汁了,如果不要太多汤汁,可以减少到1碗水)
白米酒-1汤匙
**锡纸1张

做法:
1。鸡腿除去肥油、洗干净备用。
2。将1汤匙的盐和1汤匙的白米酒均匀地涂抹在全部鸡腿肉。然后用锡纸包裹放入冰箱腌制3小时或隔夜。
3。把所有药材洗净后加入1碗半的水拿去煲5分钟让药材出味。
4。过后倒入药材汤汁进入鸡腿中。再把锡纸包裹回去。
5。放入锅里中小火蒸大概45分钟就可以了。
5。上桌的时候可以洒上一些青葱芫荽

**没有白米酒可以用任何料酒入绍兴酒代替。



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