豆豉焖苦瓜香菇鸡

晚餐～豆豉焖苦瓜香菇鸡、蒜炒玉米芯青龙菜、莲藕排骨汤

好开胃的一个晚餐。这里可以5-6个人吃的晚餐。我们2大1小可以吃完这里的菜。不过还好啦，全部菜不是煎炸的。苦瓜清热解毒，青龙菜补眼睛的，莲藕可健胃，全部蛮营养的，很好。


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豆豉焖苦瓜香菇鸡做法：
鸡腿肉一个（去骨去皮切块）、苦瓜半条、蒜米2片剁碎、豆豉1茶匙、香菇4粒浸泡后切丝

1。鸡肉用一点酱油、胡椒粉和粟粉拌均，腌制10分钟。
2。苦瓜切丝泡在盐水中15分钟。泡了一次倒掉水，重复再泡多一次。不然苦瓜会很苦。
3。爆香蒜米。加入鸡肉，放一汤匙蚝油，炒香后再加入香菇。
4。加入半碗水，半茶匙黑抽。加入豆豉。
5。香菇鸡肉焖大概10分钟后最后倒入苦瓜。用一点粟粉和水勾芡后，拌均煮熟就可以吃了。

**喜欢吃辣的可以加一条小辣椒一起煮，或者辣椒干2条。