莲子百合银耳排骨冬瓜盅

璇妈@莲子百合银耳排骨冬瓜盅

这个汤很滋补滋润的，大人小孩都适合喝。尤其是在咳嗽和刚咳嗽好的人哦。

冬瓜盅炖法：
冬瓜一粒大概2.5kg,排骨300g，红枣8粒，百合8片，莲子10片，银耳1/3朵，枸杞子1汤匙，红萝卜半条，盐少许。（如果要汤鲜甜，可以不要放盐，改去放干贝）

炖法：
1。冬瓜洗净，然后在中间用汤匙把全有种子挖出来。记住不要挖到底部穿洞哦。
2。排骨要用热水汆烫去血腥。
3。莲子要挖掉心，然后浸泡2小时
4。冬瓜放在一个碗里面。
6。把所有材料用1到1.5公升的水煮大概15分钟。加入少许盐。让汤稍微出味。然后再倒入冬瓜盅里面。
7。再把冬瓜的上面一部分盖着下面那部分。
8。冬瓜放入一个大锅里，用大火炖30分钟，然后中小火炖3个小时，要注意锅的水份。冬瓜不要打开来看。
9。冬瓜盅好了过后不要马上开盖，等15分钟才开，不然会烫到。如果冬瓜端不出来，就用勺子去出汤。

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